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    2. Produits d’analyse d’aliments et boissons
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    Développement et formulation d’ingrédients
    Analyse de boissons
    Qualité et salubrité des aliments
    Microbiologie
    Transformation
    Ressources connexes
    Autres applications

    Produits d’analyse d’aliments et boissons

    Une recette pour le succès

    Découvrez plus de 1,7 million de produits essentiels pour la recherche et des analyses sur les aliments et les boissons, y compris des produits chimiques, des équipements, des consommables, des produits de sécurité et bien plus encore, provenant de près de 6 500 marques que vous connaissez et en qui vous avez confiance.

    Communiquez avec nous

    Développement et formulation d’ingrédients


    Améliorez les textures, les saveurs, les combinaisons de saveurs et les arômes des aliments pour plaire aux goûts des consommateurs. Offrez des bienfaits nutritionnels visant à prévenir les maladies et l'inflammation tout en renforçant les propriétés anti-âge. Enfin, découvrez des moyens de prolonger la fraîcheur et la durée de conservation tout en optimisant les traits nutritionnels des aliments d’origine naturelle grâce à l'édition génomique et à CRISPR.

    Catégories les plus populaires

    Spectrophotomètres
    Shop Spectrophotometers
    Réactifs d’analyse et des étalons
    Shop Analytical Reagents and Standards
    Boîtes de culture cellulaire
    Shop Cell Culture Dishes
    Pipettes et pointes
    Shop Pipettes and Tips
    Équipement de protection individuelle
    Shop Personal Protective Equipment
    Mélangeurs et batteurs
    Shop Blenders and Mixers

    Ressources

    Défis et opportunités émergents dans l'innovation de la technologie et de l'ingénierie en science alimentaire, article du NPJ.

    Nom de fichier
    emerging-challenges-opportunities-innovating-food-science-technology-engineering-education-article.pdf
    Taille
    1 MB
    Format
    application/pdf
    • Sciences et technologies émergentes, IFT.org
    • Du chocolat à la graisse de poulet : Quatre découvertes récentes en chimie alimentaire, ACS Axial

    Analyse de boissons


    Sentez-vous en toute confiance à chaque étape de votre analyse de boissons. Trouvez les bons produits qui vous aident à effectuer le CQ de l’eau, du lait, de la bière, des vins, des spiritueux, des jus, des boissons gazeuses, des boissons énergétiques, du café, du thé, des substituts du lait à base de plates, et d’autres boissons alcoolisées et non alcoolisées. 

    Trouvez les produits dont vous avez besoin afin de développer la saveur, maintenir la qualité, et effectuer les analyses de salubrité. Pour les analyses générales, vous trouverez les appareils de fermentation, pH-mètres, appareils de mesure de l’oxygène dissout, flacons, thermomètres, et autres fournitures.

    Catégories les plus populaires

    Filtres et filtration
    Filters and Filtration
    Réfractomètres
    Refractometers
    pH et électrochimie
    pH and Electrochemistry
    Mesure de la turbidité
    Turbidity Measurement
    Produits d’entreposage à froid
    Cold Storage Products
    Densimètres
    Hydrometers

    Ressources

    Analyse des boissons

    Nom de fichier
    beverage-testing-brochure.pdf
    Taille
    2 MB
    Format
    application/pdf

    Les produits de filtration Cytiva Whatman

    Nom de fichier
    cytiva-beverage-brochure.pdf
    Taille
    1 MB
    Format
    application/pdf

    Les produits MilliporeSigma EZ-Fit

    Nom de fichier
    thermo-scientific-beverage-brochure.pdf
    Taille
    1 MB
    Format
    application/pdf

    Les instruments analytiques Thermo Scientific Orion

    Nom de fichier
    milliporesigma-beverage-brochure.pdf
    Taille
    1 MB
    Format
    application/pdf
    • La série de vidéos « Science of Beer Microbiology » (La science de microbiologie de la bière)

    Qualité et salubrité des aliments


    Surveillez la qualité et la salubrité des aliments avec les produits d’analyse de confiance qui vous aident à identifier : allergènes, dioxines, biphényles polychlorés (BPC), polluants organiques persistants (POP), contaminants et matériaux de contact, mycotoxines et biotoxines, métaux lourds, pesticides, et résidus de médicaments vétérinaires. Pour le profilage d’authenticité et d’adultération, parcourez les produits d’analyse en biologie moléculaire à base de protéines et d’ADN afin d’aider à identifier les modifications génétiques (OGM) et plus. Vous trouverez aussi les outils dont vous avez besoin pour les analyses de valeur nutritionnelle, de durée de vie, et d’autres caractéristiques.

    Catégories les plus populaires

    Mélangeurs
    Mixers
    Pipettes
    Pipettes
    Centrifugeuses
    Centrifuges
    Produits chimiques
    Chemicals
    Réactifs et trousses pour ELISA
    ELISA Reagents and Kits
    pH et électrochimie
    pH and Electrochemistry

    Ressources

    • Information sur le secteur canadien de l’agriculture et l’agroalimentaire
    • Évaluation de l’Initiative canadienne intégrée de salubrité des aliments
    • Système de réglementation du Canada pour les aliments procurant des bienfaits pour la santé

    Microbiologie


    Approvisionnez votre laboratoire de microbiologie de produits essentiels afin d’identifier les bactéries, levures, moisissures, agents pathogènes, et plus dans vos échantillons d’aliments et boissons. Vous trouverez aussi les trousses et fournitures qui vous aident à assurer la conformité aux limites de charges biologiques et microbiennes.

    Catégories les plus populaires

    Transport et collecte de spécimens microbiologiques
    Microbiological Specimen Transport and Collection
    Filtres d’analyse microbiologique
    Microbiology Analysis Filters
    Milieux microbiologiques et suppléments à milieux
    Microbiology Media and Media Additives
    Boucle et aiguilles d’inoculation
    Inoculating Loops and Needles
    Trousses d’identification microbienne
    Microbial Identification Test Kits
    Incubateurs
    Incubators

    Ressources

    Liste privilégiée d’options alternatives aux protéines alimentaires

    Nom de fichier
    food-protein-alternative-hotlist-brochure.pdf
    Taille
    970 KB
    Format
    application/pdf

    Plan de travail en culture cellulaire pour les options alternatives aux protéines alimentaires

    Nom de fichier
    food-protein-alternative-cell-culture-workflow-data-sheet.pdf
    Taille
    4 MB
    Format
    application/pdf

    Transformation


    Trouvez de l’équipement robuste et exact pour la pesée, la vérification des taux d’humidité, la mesure de température, et plus, dans la transformation de vos aliments et boissons. Protégez vos gens et votre environnement de travail au moyen des produits fiables comme les échantillonneurs pour l’environnement, les fournitures d’établissements et d’entretien, et plus.

    Catégories les plus populaires

    Balances
    Balances and Scales
    Analyseurs d’humidité
    Moisture Analyzers
    Échantillonneurs d’environnement
    Environmental Samplers
    Thermomètres et mesure de température
    Thermometers and Temperature Measurement
    Systèmes de biotraitement/ biotransformation et accessoires
    Bioprocess Systems and Accessories
    Sécurité et entretien d’établissement
    Facility Safety and Maintenance

    Ressources

    Note d’application : Mesurer l’humidité dans les aliments

    Nom de fichier
    measuring-moisture-application-note.pdf
    Taille
    220 KB
    Format
    application/pdf

    Produits vedettes

    Placeholder

    Catalog Number EFHAB100B

    MilliporeSigma™ EZ-Fit™ Filtration Unit
    Placeholder

    Catalog Number 09-832C

    Cytiva Whatman™ Grade 2V Folded Qualitative Filter Papers
    Placeholder

    Catalog Number 12561337

    Fisherbrand™ Handheld Analog Brix/Sucrose Refractometer
    Placeholder

    Catalog Number 01001132

    CERILLIANT™ 7-Carboxy cannabidiol (7-COOH-CBD) Solution, 1 mg/mL in Methanol, Sold by MilliporeSigma™ Supelco™
    Placeholder

    Catalog Number 26-055-0470

    Thermo Scientific™ TraceGOLD™ TG-PAH GC Columns
    Placeholder

    Catalog Number 18-001-151

    Thermo Scientific™ MarqMetrix All-In-One Process Raman Analyzer
    Visualisation 1-3 of 6

    Ressources connexes


    Produits chimiques essentiels pour votre laboratoire

    Trouvez les produits chimiques de recherche, de production, en vrac, et sur mesure, et plus, pour convenir à vos besoins et votre budget.

    Pour en savoir plus sur les produits chimiques
    Related Resources, Chemicals

    Ameublement et entreposage au laboratoire

    Explorez les chaises, postes de travail, armoires, et plus pour équiper ou rénover votre laboratoire.

    Pour en savoir plus sur l’ameublement et l’entreposage au laboratoire
    Lab Furniture and Storage

    Produits consommables de laboratoire

    Explorez une gamme de bouteilles, jarres, bocaux, plats/boîtes, distributeurs, et plus, pour vos applications.

    Pour en savoir plus sur les produits consommables de laboratoire
    Lab Consumables

    Gants, lunettes, et sécurité

    Trouvez les produits en tête de l’industrie pour aider à assurer la sécurité de vos gens, vos processus, et vos établissements.

    Pour en savoir plus sur la sécurité
    Gloves, Glasses, and Safety
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    Autres applications


    Méthodes en microbiologie

    Explorez par méthode en microbiologie
    Microbiology Methods

    Méthodes en chromatographie

    Explorez par méthode en chromatographie
    Chromatography Methods

    Méthodes en PCR et qPCR

    Explorez par méthode en PCR et qPCR
    PCR and qPCR Methods

    Méthodes en analyse environnementale

    Explorez par méthode en analyse environnementale
    Environmental Testing Methods
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    Explorez par marque


    Thermo Scientific Logo
    Millipore Sigma logo
    Mettler Toledo Logo
    DWK Life Sciences Logo
    Corning Logo
    Nasco logo
    Sartorius logo
    Fisherbrand Logo
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