Réactifs pour analyse d’aliments et boissons

Trouvez les produits chimiques dont votre plan de travail a besoin

Analyses de salubrité des aliments

Déterminer la valeur nutritionnelle et la qualité des aliments, ainsi que l’analyse pour les contaminants clés, comme les pesticides et métaux lourds, sont une partie importante d’assurer la salubrité des aliments. Explorez cette gamme complète de réactifs analytiques, incluant les produits sur mesure, pour vos plans de travail en analyse dans les industries des aliments, des boissons, et de l’agriculture.

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Découvrez les produits sur mesure

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Si votre travail requiert un produit chimique sur mesure, nous pouvons distiller, mélanger, analyser, étiqueter, et emballer les nôtres afin de répondre à vos exigences.

  • Services de produits chimiques en semi-vrac et vrac
  • Produits chimiques sur mesure
  • Système de livraison de fûts consignés

Pour en savoir plus


Chromatographie

Trouvez les réactifs pour la pleine gamme des plans de travail en chromatographie, incluant la chromatographie en phases liquide et gazeuse, la spectrométrie de masse, les UV, la capture d’électrons, et la détection à ionisation de flamme. Ces produits sont soumis aux analyses spécifiques aux applications et aux procédures rigoureuses d’assurance qualité pour aider à réduire l’interférence et assurer des résultats reproductibles.

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Chromatographie en phase liquide

Déterminez la présence d’aflatoxines et de mycotoxines, ainsi que des composantes et concentrations des pesticides et médicaments vétérinaires contaminants, dans les produits finis au moyen des solvants et mélanges Fisher ChemicalMC et Thermo ScientificMC.

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Chromatographie en phase gazeuse

Faites l’extraction et la préparation d’échantillons pour la détection des saveurs et fragrances ou identification des contaminants, comme les pesticides, au moyen des solvants de CPG espace de tête (« headspace ») Fisher Chemical. Ils sont analysés pour la performance afin d’assurer les plus faibles niveaux possible de contaminants organiques et sont utiles pour l’analyse des solvants résiduels lors du contrôle de qualité pour le développement de saveurs.

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Méthodes d’analyse

Diverses méthodes analytiques existent pour la recherche sur les aliments et boissons, et elles sont toutes critiques afin d’assurer la salubrité et la qualité. Pour toute la grande variété de méthodes d’analyse, vous trouverez les réactifs dont vous avez besoin.

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Analyses d’éléments traces

Trouvez les acides de grande pureté pour l’analyse exacte des éléments traces de l’eau potable, des poissons, et d’une variété d’autres aliments par ICP-OES et autres méthodes.

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Titrages Karl Fischer

Assurez une analyse rapide et exacte de la teneur en eau au moyen du titrage volumétrique ou coulométrique à l’aide des réactifs Fisher ChemicalMC AqualineMC conçus pour des résultats sans problèmes.

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Analyse d’acidité et de pH

Mesurez exactement l’acidité des échantillons d’aliments et boissons au moyen de notre vaste gamme de titrants et solutions standards Fisher Chemical.

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Analyse des produits laitiers

Mesurez la teneur en gras et en protéines dans les échantillons de produits laitiers, incluant le lait, le fromage, et le yogourt, à l’aide des réactifs Fisher Chemical.

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