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Acide vanillique

L’acide vanillique (C8H8O4) est un acide phénolique présent dans certaines formes de vanille et de nombreux autres extraits de plantes. Les applications de cet acide comprennent son utilisation comme agent de saveur et de parfum, et il s’agit d’un intermédiaire dans la production de vanilline à partir d’acide férulique.
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Acide vanillique, 98%

CAS: 121-34-6 Formule moléculaire: C8H8O4 Poids moléculaire (g/mol): 168.15 Numéro MDL: MFCD00002551 Clé InChI: WKOLLVMJNQIZCI-UHFFFAOYSA-N Synonyme: vanillic acid,acide vanillique,p-vanillic acid,benzoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy,3-methoxy-4-hydroxybenzoic acid,vanillate,m-anisic acid, 4-hydroxy,protocatechuic acid, 3-methyl ester,4-hydroxy-3-methoxy-benzoic acid,unii-gm8q3jm2y8 PubChem CID: 8468 ChEBI: CHEBI:30816 Nom de l’IUPAC: Acide 4-hydroxy-3-méthoxybenzoïque SOURIRES: COC1=CC(=CC=C1O)C(O)=O

Poids moléculaire (g/mol) 168.15
PubChem CID 8468
Synonyme vanillic acid,acide vanillique,p-vanillic acid,benzoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy,3-methoxy-4-hydroxybenzoic acid,vanillate,m-anisic acid, 4-hydroxy,protocatechuic acid, 3-methyl ester,4-hydroxy-3-methoxy-benzoic acid,unii-gm8q3jm2y8
Numéro MDL MFCD00002551
Nom de l’IUPAC Acide 4-hydroxy-3-méthoxybenzoïque
CAS 121-34-6
ChEBI CHEBI:30816
Clé InChI WKOLLVMJNQIZCI-UHFFFAOYSA-N
SOURIRES COC1=CC(=CC=C1O)C(O)=O
Formule moléculaire C8H8O4