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Acide azélaïque

L'acide azélaïque est un acide dicarboxylique organique saturé présent dans le blé, le seigle et l'orge. Il est utilisé comme précurseur de polymères et de plastifiants, comme agent épaississant dans les lubrifiants et comme composant de nombreux après-shampoings et crèmes pour la peau.
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