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Norme secondaire pharmaceutique de l’acide malique, MilliporeSigma™ Supelco™

Numéro de catalogue. 111015252
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Numéro de catalogue. 111015252 Fournisseur Merck Emd Millipore Code fournisseur PHR12731G

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Description

L’acide malique est un additif alimentaire naturellement acidulant et faible en acidité, présent dans la plupart des fruits et légumes. Elle est largement utilisée pour rehausser la saveur, ajuster la valeur de pH des produits alcalins et contrôler la croissance des bactéries.

Spécifications

CAS 6915-15-7
Point d’inflammation 644 °F
Pression de vapeur <0,1 mmHg (20 °C)
Densité de vapeur 4.6 (contre les airs)
Remarques sur le degré de pureté Ces normes secondaires offrent une multi-traçabilité vers les USP normes primaires , EP (PhEur) et BP, lorsqu’elles sont disponibles.
Forme physique Sympa
Formule linéaire HO2 CCH2 CH(OH)CO2 H
Numéro MDL MFCD00064212
Point de fusion 131 °C à 133 °C
Synonyme DL-Malic acid; (+/-)-2-Hydroxysuccinic acid; DL-Hydroxybutanedioic acid
Catégorie Matériel de référence certifié
Quantité 1 g
Poids de formule 134.09
Niveau Matériel de référence certifié
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