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L-Sel de sodium à l’acide ascorbique, 99%

Numéro de catalogue. AAA1775922
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Numéro de catalogue. AAA1775922 Fournisseur Thermo Scientific Chemicals Code fournisseur A1775922

Description

CAS : 134-03-2 | C6H10NaO6 | 201,13 g/mol

Ce produit de marque Thermo Scientific Chemicals faisait initialement partie du portefeuille de produits Alfa Aesar. Certains documents et informations d’étiquetage peuvent faire référence à l’ancienne marque. Le code produit/article ou la référence SKU d’origine Alfa Aesar n’a pas été modifié dans le cadre de la transition vers la marque Thermo Scientific Chemicals.

Convient au développement de matériaux pour batteries.

Applications
Le sel de sodium de l’acide L-ascorbique est utilisé comme antioxydant, régulateur d’acidité et antimicrobien dans les aliments. En tant que réducteur, il est impliqué dans l’isolement des chloroplastes. Il agit comme une coenzyme pour de nombreuses réactions d’hydroxylation. Il joue un rôle essentiel pour éliminer les infections chroniques et aiguës. Elle trouve des applications comme additif dans la salaison de produits carnés tels que le jambon et la viande de saucisse. Il est largement utilisé comme supplément nutritionnel en agriculture et dans l’alimentation animale pour favoriser la croissance des jeunes animaux et prévenir le scorbut. Il est également utilisé comme intermédiaire dans la fabrication de divers produits chimiques organiques.

Solubilité
Soluble dans l’eau. Légèrement soluble dans l’alcool. Insoluble en chloroforme et en éther.

Notes
Sensible à la lumière. Incompatible avec des agents oxydants forts et des bases solides.

Identifiants chimiques

CAS 134-03-2
Formule moléculaire C6H7NaO6
Poids moléculaire (g/mol) 198.11
Numéro MDL MFCD00082340
Clé InChI IFVCRSPJFHGFCG-HXPAKLQESA-N
Synonyme sodium ascorbate, l-ascorbic acid sodium salt, sodium l-ascorbate, vitamin c sodium, ascorbicin, sodascorbate, cebitate, aminofenitrooxon, natrii ascorbas, monosodium l-ascorbate
PubChem CID 131674100
Nom de l’IUPAC sodium 5-[(1S)-1,2-dihydroxyéthyle]-3-hydroxy-2,4-dioxooxolan-3-ide
SOURIRES [Na+].OC[C@H](O)C1OC(=O)[C-](O)C1=O

Spécifications

Nom ou substance chimique L-Ascorbic acid sodium salt
Point de fusion ∼220°C
Quantité 100 g
Beilstein 3767246
Indice de Merck 14,830
Renseignements sur la solubilité Soluble in water. Slightly soluble in alcohol. Insoluble in chloroform and ether.
Rotation optique +105° (c=5 in Water)
Poids de formule 198.11
Pourcentage de pureté 99%

Sécurité et manipulation

EINECSNumber 205-126-1
RTECSNumber CI7671000
TSCA Yes
Recommended Storage Température ambiante

RUO – Usage réservé à la recherche