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Glycéryl monostéarate, poudre, qualité alimentaire, Spectrum™ chimique

Numéro de catalogue. 18603003
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Quantité:
500 g
2.5 kg
12 kg
45 kg
Emballage:
Seau en poly
Seau en polyéthylène
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Numéro de catalogue. Quantité Emballage
18603003 45 kg Seau en poly
18603000 500 g Seau en poly
18603001 2.5 kg Seau en polyéthylène
18603002 12 kg Seau en polyéthylène
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Numéro de catalogue. 18603003 Fournisseur Spectrum Chemical Mfg Cor Code fournisseur GL14945KGBL
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Description

GL149, 31566-31-1, C21H42O4

Spectrum™ Chemical Le monostéarate de glycéryle, poudre de qualité alimentaire, est communément appelé GMS et est une molécule organique souvent utilisée comme émulsifiant. Il n’a ni couleur ni odeur, mais a un goût sucré et est une poudre hygroscopique feuilletée. Elle se trouve naturellement dans le corps et est le sous-produit de la dégradation des graisses. En plus d’être utilisée comme émulsifiant, elle est aussi un agent anti-collant et épaississant.

Identifiants chimiques

CAS 31566-31-1
Formule moléculaire C21H42O4
Poids moléculaire (g/mol) 358.56
Clé InChI VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYNA-N
Nom de l’IUPAC 2,3-dihydroxypropyle octadécanoate
SOURIRES CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO

Spécifications

Nom ou substance chimique Glyceryl Monostearate, Powder
CAS % maximal 100%
Emballage Seau en poly
Quantité 45 kg
Niveau Nourriture
Forme physique Cristaux ou éclats