Érythrosine B

Érythrosine B, C40H14I8Na2O10, numéro CAS-16423-68-0, C.I. 45430; Tétraiodofluorescéine sel de sodium, 500g, 240-046-0, 879,87, H302, déclaration GHS H H302 Nocive si avalée., P264b-P270-P301+P312-P330-P501c, DKRYETBOLGDIOK-UHFFFAOYSA-L | CAS : 16423-68-0 | C40H14I8Na2O10 | 1715,757 g/mol

L’érythrosine B, aussi appelée Acid Red 51, est utilisée comme colorant alimentaire, dans les encres d’impression et comme coloration biologique dans l’anatomie végétale. Elle est utilisée comme agent révélateur de plaque dentaire et comme sensibilisateur pour les films photographiques orthochromatiques. Comme additif alimentaire, il est couramment utilisé dans des sucreries comme les bonbons, les suces glacées et dans les gels décoratifs de gâteaux. C’est un colorant important utilisé pour déterminer la viabilité cellulaire et utilisé comme sonde phosphorescente de triplet pour détecter la diffusion rotationnelle des protéines membranaires.

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