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Acide chlorogénique

Numéro de catalogue. AAJ60457MD
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Quantité:
250 mg
1 g
5 g
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Numéro de catalogue. Quantité
AAJ60457MD 250 mg
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Numéro de catalogue. AAJ60457MD Fournisseur Thermo Scientific Chemicals Code fournisseur J60457MD

Description

Un analogue de l’acide caféique | CAS : 327-97-9 | C16H18O9 | 354,31 g/mol

L’acide chlorogénique est utilisé comme additif alimentaire dans les produits du café, la gomme à mâcher et la menthe. Elle agit comme un intermédiaire dans la biosynthèse de la lignine, qui est un antioxydant.

Ce Thermo Scientific Chemicals produit de marque faisait à l’origine partie du portefeuille de Alfa Aesar produits. Certains documents et informations d’étiquetage peuvent faire référence à l’ancienne marque. Le code produit / article original Alfa Aesar ou la référence au SKU n’a pas changé dans le cadre de la transition de la marque vers Thermo Scientific Chemicals.

Applications
L’acide chlorogénique est utilisé comme additif alimentaire dans les produits du café, la gomme à mâcher et la menthe. Elle agit comme un intermédiaire dans la biosynthèse de la lignine, qui est un antioxydant.

Solubilité
Soluble dans l’éthanol et l’acétone.

Notes
Incompatible avec des agents oxydants forts.

Chemical Identifiers

CAS 327-97-9
Formule moléculaire C16H18O9
Poids moléculaire (g/mol) 354.31
Numéro MDL MFCD00003862
Clé InChI CWVRJTMFETXNAD-JUHZACGLSA-N
Synonyme chlorogenic acid, 3-caffeoylquinic acid, chlorogenate, 3-o-caffeoylquinic acid, 3-3,4-dihydroxycinnamoyl quinic acid, heriguard, hlorogenic acid, caffeoyl quinic acid, 3-caffeoylquinate, unii-318adp12ri
PubChem CID 1794427
ChEBI CHEBI:16112
Nom de l’IUPAC (1S,3R,4R,5R)-3-[(E)-3-(3,4-dihydroxyphényl)prop-2-énoyl]oxy-1,4,5-trihydroxycyclohexane-1-acide carboxylique
SOURIRES O[C@@H]1C[C@](O)(C[C@@H](OC(=O)\C=C\C2=CC=C(O)C(O)=C2)[C@@H]1O)C(O)=O

Specifications

Nom ou substance chimique Chlorogenic acid
Point de fusion 210°C (decomposition)
Quantité 250 mg
Indice de Merck 14,2142
Renseignements sur la solubilité Soluble in ethanol and acetone.
Poids de formule 354.31
Forme physique Poudre

Safety and Handling

EINECSNumber 206-325-6
RTECSNumber GU8480000
TSCA No
Recommended Storage Température ambiante

RUO – Usage réservé à la recherche