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Acide D-(+)-Malique, 98+%

Numéro de catalogue. AAA1168814
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Numéro de catalogue. AAA1168814 Fournisseur Thermo Scientific Chemicals Code fournisseur A1168814

Description

CAS : 636-61-3 | C4H6O5 | 134,09 g/mol

Acide D-(+)-Malique utilisé comme acidulant et agent aromatisé, additif alimentaire. Et il est aussi utilisé à la place de l’acide citrique moins acide dans les sucreries acides.

Ce Thermo Scientific Chemicals produit de marque faisait à l’origine partie du portefeuille de Alfa Aesar produits. Certains documents et informations d’étiquetage peuvent faire référence à l’ancienne marque. Le code produit / article original Alfa Aesar ou la référence au SKU n’a pas changé dans le cadre de la transition de la marque vers Thermo Scientific Chemicals.

Applications
: Acide D-(+)-Malique utilisé comme acidulant et agent aromatisant, additif alimentaire. Et il est aussi utilisé à la place de l’acide citrique moins acide dans les sucreries acides.

Solubilité
Soluble dans le méthanol, l’éthanol, l’acétone, l’éther.

Notes
Conservez dans des conditions fraîches et sèches dans des contenants bien scellés. Garder le contenant hermétiquement fermé.

Identifiants chimiques

CAS 636-61-3
Formule moléculaire C4H6O5
Poids moléculaire (g/mol) 134.09
Numéro MDL MFCD00004245
Clé InChI BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYNA-N
Synonyme d-+-malic acid, d-malic acid, d +-malic acid, r-2-hydroxysuccinic acid, r-malic acid, malic acid, d, 2r-2-hydroxybutanedioic acid, l +-malic acid, d-malate
PubChem CID 92824
ChEBI CHEBI:30796
Nom de l’IUPAC (2R)-2-acide hydroxybutanédioïque
SOURIRES OC(CC(O)=O)C(O)=O

Spécifications

Nom ou substance chimique D- (+)-Malic acid
Point de fusion 100°C to 104°C
Densité 1.6
Quantité 25 g
Beilstein 1723540
Indice de Merck 14,5707
Renseignements sur la solubilité Soluble in methanol,ethanol,acetone,ether.
Rotation optique +28° (c=5.5 in pyridine)
Poids de formule 134.09
Pourcentage de pureté ≥98%

Sécurité et manipulation

Hazard Category H315-H318-H335
Hazard Statement GHS H Statement
H318-H335-H315
Causes serious eye damage.
May cause respiratory irritation.
Causes skin irritation.
Precautionary Statement P261-P264b-P271-P280-P302+P352-P304+P340-P305+P351+P338-P310-P312-P332+P313-P362-P501c
EINECSNumber 211-262-2
RTECSNumber ON7260000
TSCA No
Recommended Storage Température ambiante

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