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2-Pentadécanone, 97%

Numéro de catalogue. AAL0934722
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Numéro de catalogue. AAL0934722 Fournisseur Thermo Scientific Chemicals Code fournisseur L0934722
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Description

CAS : 2345-28-0 | C15H30O | 226,404 g/mol

Il est principalement utilisé comme arôme pour donner une saveur grasse, légèrement épicée et florale. Le 2-Pentadécanone peut parfaitement compléter et rehausser une variété d’aliments, y compris les beurres, les fromages et les viandes.

Ce Thermo Scientific Chemicals produit de marque faisait à l’origine partie du portefeuille de Alfa Aesar produits. Certains documents et informations d’étiquetage peuvent faire référence à l’ancienne marque. Le code produit / article original Alfa Aesar ou la référence au SKU n’a pas changé dans le cadre de la transition de la marque vers Thermo Scientific Chemicals.

Applications
Il est principalement utilisé comme arôme pour donner une saveur grasse, légèrement épicée et florale. Le 2-Pentadécanone peut parfaitement compléter et rehausser une variété d’aliments, y compris les beurres, les fromages et les viandes.

Solubilité
Soluble dans le toluene (presque transparent). Insoluble dans l’eau.

Notes
Conserver au frais. Garder le contenant hermétiquement fermé dans un endroit sec et bien ventilé. Conserver loin de l’agent oxydant.

Identifiants chimiques

CAS 2345-28-0
Formule moléculaire C15H30O
Poids moléculaire (g/mol) 226.404
Numéro MDL MFCD00053712
Clé InChI CJPNOLIZCWDHJK-UHFFFAOYSA-N
Synonyme 2-pentadecanone, methyl tridecyl ketone, pentadecanone, unii-b2q48j997n, fema no. 3724, 2-pentandecanone, acmc-209g3f, 2-pentadecanone, fg, 2-pentadecanone, analytical standard
PubChem CID 61303
Nom de l’IUPAC Pentadécan-2-1
SOURIRES CCCCCCCCCCCCCC(=O)C

Spécifications

Nom ou substance chimique 2-Pentadecanone
Point de fusion 37 °C à 41 °C
Densité 0.82
Point d’ébullition 293 °C à 294 °C
Point d’éclair 144 °C (291 °F)
Quantité 100 g
Beilstein 1764872
Renseignements sur la solubilité Soluble dans le toluene (presque transparent). Insoluble dans l’eau.
Poids de formule 226.4
Pourcentage de pureté 97%

Sécurité et manipulation

EINECSNumber 219-064-8
TSCA Oui
Recommended Storage Température ambiante

RUO – Usage réservé à la recherche